Producción de bacteriocinas en Enterococcus y ecología microbiana.

  1. Torres Manrique, Carmen
  2. Ruiz Garbajosa, P.
  3. Tenorio Rodríguez, María Carmen
  4. Zarazaga Chamorro, Myriam
  5. Gómez Lus, R.
  6. Rubio, C.
  7. Del Campo, R.
  8. Baquero, F.
  9. Jimenez Díaz, R.
Buch:
Bacteriocinas producidas por bacterias lácticas y su aplicación a la industria alimentaria.

Verlag: UNIVERSIDAD DE GRANADA

ISBN: 84-699-5243-9

Datum der Publikation: 2001

Seiten: 133-146

Art: Buch-Kapitel