Biotechnological potential and in vitro safety assessment of Lactobacillus curvatus BCS35, a multibacteriocinogenic strain isolated from dry-salted cod (Gadus morhua)

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Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2019

Volumen: 112

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2019.05.117 GOOGLE SCHOLAR