Unidad de investigación
Unidad de Investigación Biomédica UIB-UAX
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2012
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Inactivación de "Listeria monocytogenes", "Salmonella" Enteritidis y "Escherichia coli" O157:57 en "carpaccio" de ternera mediante tratamientos de altas presiones
Avances en microbiología de los alimentos