Metaproteomics and ultrastructure characterization of Komagataeibacter spp. involved in high-acid spirit vinegar production

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Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Año de publicación: 2016

Volumen: 55

Páginas: 112-122

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2015.10.012 GOOGLE SCHOLAR
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