Publications by the researcher in collaboration with Juan Luis Arqués (3)

2023

  1. Staphylococcus aureus in the Processing Environment of Cured Meat Products

    Foods, Vol. 12, Núm. 11

2019

  1. Bile-induced promoters for gene expression in Lactobacillus strains

    Applied Microbiology and Biotechnology, Vol. 103, Núm. 9, pp. 3819-3827

2014

  1. "Listeria monocytogenes" en salmón ahumado: inactivación mediante altas presiones y bioconservación

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 455, pp. 80-88