Effect of high pressure treatments on smoked cod quality during refrigerated storage
- Montiel, R.
- De Alba, M.
- Bravo, D.
- Gaya, P.
- Medina, M.
ISSN: 0956-7135
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 23
Nummer: 2
Seiten: 429-436
Art: Artikel
ISSN: 0956-7135
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 23
Nummer: 2
Seiten: 429-436
Art: Artikel