Fakultät: Facultad de Ciencias de la Salud

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Doktorin von der Universidad Complutense de Madrid mit der Dissertation Efectos del consumo de productos cárnicos modificados en sujetos con sobrepeso y dislipemia 2017. unter der Leitung von Dr. Begoña Olmedilla Alonso, Dr. Francisco José Sánchez-Muniz, Dr. Francisco Jiménez Colmenero.

Doctora en Farmacia por la UCM y la UAH. Integrante del grupo de investigación AFUSAN (Nutrición y Salud Cardiovascular) perteneciente al IdISSC. Participante en el proyecto "Desarrollo de productos cárnicos saludables, nutritivos y funcionales" en el Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la facultad de Farmacia de la UCM en colaboración con el ICTAN (CSIC). Profesora de nutrición en la Universidad Alfonso X el Sabio.