Daniel Antonio
Bravo Vázquez
Publications (4) Publications de Daniel Antonio Bravo Vázquez
2019
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Microcins in Enterobacteriaceae: Peptide Antimicrobials in the Eco-Active Intestinal Chemosphere
Frontiers in Microbiology, Vol. 10
2015
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Plan jerárquico de producción en una cadena de suministro con productos de demanda estacional
DYNA management, Vol. 3, Núm. 1
2012
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Inactivación de "Listeria monocytogenes", "Salmonella" Enteritidis y "Escherichia coli" O157:57 en "carpaccio" de ternera mediante tratamientos de altas presiones
Avances en microbiología de los alimentos
2011
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Combinación de altas presiones y bioconservantes en la eliminación de “Escherichia coli” O157:H7 en jamón curado loncheado
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 349